목 넘김이 좋은 소바에 가쓰오부시와 다시마 육수를 살린 감칠맛 나는 국물에 통통 달콤한 튀김이 들어간 씹히는 검은 색조의 소바입니다.
견과/건과/안주
오징어의 몸통 부분을 구운 후 얇게 펴서 튀김옷으로 유채 기름으로 바삭 바삭 튀김했습니다. 소스와 마요네즈 오코노미 야키 풍으로 완성한 안주 스낵입니다.
곡물의 크기와 미네랄 분의 비율이 다른 4 종류의 소금과 흑설탕을 혼합하여 감칠맛과 맛이있는 후 뽑는 짠 맛으로 완성했습니다.
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국/스프/반찬/간편조리
돼지고기와 풍성한 야채를 닭뼈, 가리비에서 우려낸 국물과 참기름으로 풍미가 넘치게 완성된 중화 덮밥입니다.